El Ministerio de Ambiente de Colombia anunció que con la campaña ‘Entrégala y Ahorra’, las familias de estrato 1,2 y 3 que estén interesadas en comprar una nevera nueva, tendrán una reducción en el IVA del 19 % al 5 %, entregando la nevera antigua para su adecuada disposición ambiental.

Esta iniciativa desarrollada en articulación con el sector privado busca generar beneficios ambientales y económicos para las familias evitando la emisión de Gases Efecto Invernadero (GEI) que afectan la capa de ozono y agudizan el calentamiento global.

“Las grandes, pero también las pequeñas acciones, ayudan a frenar el avance del cambio climático, las emisiones de gases hacia la atmósfera. Por eso en el Ministerio hemos diseñado esta campaña para que desde nuestros hogares todos aportemos. Invito a los colombianos a identificar las acciones que contaminan y a modificar ciertos hábitos de la vida cotidiana. El planeta nos necesita, es por el beneficio de todos”, aseguró el ministro de Ambiente, Carlos Eduardo Correa.

Por su parte, la Unidad Técnica Ozono (UTO) de la cartera de Ambiente trabaja de manera articulada con la Agencia Alemana de Cooperación Internacional (GIZ), en la implementación de la Acción Nacional Apropiada de Mitigación (NAMA) con la que se han sustituido 2.351 electrodomésticos desde el 2017.

De igual manera, participan en esta iniciativa el Ministerio de Minas y Energía, la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (Andi), Bancóldex y las empresas comercializadoras y fabricantes de refrigeradores en el país.

Este trabajo articulado tiene la intención de implementar especialmente: la introducción al mercado nacional de refrigeradores amigables con el medio ambiente, el establecimiento de un programa nacional de estos aparatos domésticos y su disposición final adecuada.

“Gran parte de las neveras utilizadas en Colombia, sobre todo en los sectores más populares, son ineficientes desde el punto de vista energético, lo que aumenta el consumo y los costos de energía eléctrica. Adicionalmente, algunas todavía usan Sustancias Agotadoras de Ozono (SAO) como refrigerantes y agentes de soplado en la espuma aislante, lo que requiere especial atención en la disposición final, para reducir el riesgo de fugas y emisiones de gases”, señaló el Ministerio.

Los beneficios de esta iniciativa

A parte de la reducción del IVA en la compra del electrodoméstico nuevo, las familias tendrán una ganancia en el consumo de energía, señaló la cartera de Ambiente, debido a que con un refrigerador nuevo se podrá realizar un ahorro del 35 % que se verá reflejado en la factura.

El ahorro que puede producir la introducción de una nevera nueva en un hogar es equivalente a 180 kilogramos de dióxido de carbono (CO2), de 3,58 toneladas en 20 años, que es la duración en promedio de una nevera en una casa en el país.

“Los beneficios ambientales igualmente son enormes. Este proceso garantiza la inclusión de los materiales residuales a cadenas de reciclaje, plástico, cobre, acero, entre otras, que de otra manera terminarían en rellenos sanitarios o contaminando las fuentes hídricas. Esto, como se mencionó, reduce la emisión de los Gases de Efecto Invernadero (GEI), protege la capa de ozono y el planeta”, concluyó el Ministerio.

Por: https://www.infobae.com

Lo primero que hay que tener en cuenta es por qué es importante guardar los huevos en la nevera. Los huevos deben ser guardados en el refrigerador aunque en el supermercado los encontremos fuera.

“Esto es porque el supermercado en sí ya está refrigerado y además los huevos siempre estarán cerca de los congelados o las neveras, para estar en el punto más frío del establecimiento”, ingresarlos en el refrigerador al llegar a casa es la forma de “no romper en exceso la cadena de frío y evitar su deterioro”.

Pero una vez en la nevera, ¿es indiferente la zona en la que los guardemos? Pues no. “Aunque normalmente los huevos tienen una disposición en la puerta, es aconsejable por seguridad dejarlos en la zona de balcones bajos de frescos junto a pescados y carnes”, de acuerdo al modelo o diseño de tú nevera.

La razón de no dejarlos en la puerta, según expertos, es precisamente que al abrirla y cerrarla se puede producir esa rotura de la cadena del frío de la que hablábamos. Conservar la cadena del frío es importante para garantizar que ningún virus o microbio dañe un alimento y este pierda alguna de sus propiedades, “Si la cadena de frío se rompe en algún momento, ya no hay vuelta atrás”, evitar las fluctuaciones de temperatura es muy importante.

Experta en industria alimenticia, explica que los huevos también pueden colocarse en la zona media de la nevera o nevecon junto a los envasados como los lácteos, los embutidos o el queso. 

Dejarlos en su envase o empaque sirve para evitar que contaminen otros alimentos y que se altere su olor

Además, expertas consultadas recomiendan dejar los huevos dentro de su propio envase. indican que “dejando de huevos en su envase están protegidos de cambios de temperatura, de olores y golpes y del contacto con otros alimentos”.

“Además el envase tiene en muchos casos la información sobre la fecha de consumo preferente , que no es obligatorio que se indique en la cáscara del huevo, y es esencial para saber cuándo debemos consumirlos”.

Dejar los huevos dentro de su envase es importante para evitar la contaminación cruzada. Es decir, que un microorganismo pase de un alimento contaminado a otro que no lo estaba por contacto directo o a través de un utensilio. 

Si los huevos se guardan al descubierto al lado de unos rábanos o tomates cherry que consumiremos en crudo, la salmonela puede pasar a estos productos poniendo nuestra salud en riesgo. 

La salmonela es una bacteria que frecuentemente da origen a enfermedades causadas por los alimentos, también conocidas como “intoxicaciones alimentarias”, tal y como indican los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos. Entre los síntomas de la infección por salmonela están la fiebre, la diarrea o los vómitos prolongados. Como os hemos contado en Maldita Ciencia, esta bacteria también puede estar presente en otros alimentos como los melones y las sandías. 

Se menciona que también es importante dejar los huevos en su envase porque su cáscara es porosa y, si están al descubierto, su interior puede impregnarse del olor de otros alimentos y se puede alterar su sabor.

Por: maldita.es